Utensil & Equipment (Celebes Buffet)

Salamander

Fungi dari Salamander ialah memberi warna pada makanan dengan menggunakan api atas saja.

Bahan stainless & baja.

Cara membersihkan menyikat bagian dalam pembakaran Salamander agar tidak berkarat dan lap bagian luar Salamander dengan menggunakan napkin basah agar selalu terlihat bersih.

Food Tong

Fungsi untuk digunakan untuk mengangkat makanan yang bersifat panas dari tempat pembakaran atau penggorengan.
Bahan stainless steel, plastik & karet.
Cara pembersihan cuci dengan air sabun dan dikeringkan.

Measuring Jug

Fungsi untuk mengukur cairan dan liquit biasa digunakan dalam pastry.
Bahan plastik.
Cara membersihkan cuci dengan sabun dan bilas dengan air bersih.